16. marts 2014

Teamwork i Hahnemanns Køkken hos Microsoft Danmark

Dorte Hall er køkkenchef i Hahnemanns Køkken hos Microsoft Danmark. Martin Risby er hendes souschef. Sammen har de 26 års erfaring i husets køkken i Vedbæk nord for København (pr. 1. nov. 2015 er Microsoft flyttet til Lyngby). Stabiliteten er resultatet af et frugtbart samarbejde med kunden om at finde lige præcis det niveau af gastronomi og service, som passer begge parter.

»Dorte: Vi er ret gode til at udfordre os selv og hinanden som fagpersoner hver dag, netop fordi vi gerne vil hæve os over stereotypen for kantinemad.«

»Martin: Hahnemanns er jo faktisk som en restaurant – bare med bedre arbejdstider. Jeg kom fra et à la carte-køkken og troede, det her bare skulle være et sommerferiejob. Det er seks år siden.«

Læs hele portrættet af Dorte og Martin og deres arbejde hos Microsoft Danmark.

Til forsiden…