4. november 2013

Trine talte på TEDxKrakow for anden gang

Trine Hahnemann på TED

25. oktober gav Trine Hahnemann for anden gang en »talk« ved TEDx i Krakow i Polen. Denne gang for at tale om sit arbejde med rug og sin kærlighed til fuldkorn som en del af en bæredygtig diæt. Hun talte om The Rye Bread Project og om, hvordan hun startede en bevægelse, der har genindført rugkerner til det nordøstlige USA.

Første initiativ i The Rye Bread Project var Smørrebrødsbordet, som fandt sted over to omgange i november 2010. Først som en faciliteret diskussion om den danske frokost og siden som en offentlig rugbrødsfejring. Begge events foregik på New Amsterdam Marlet i New York.

Som en del af sit besøg i Krakow vil Trine lave en nordisk frokost til de 600 konferencedeltagere og organisere en rugbrødsbagningsworkshop for at vise deltagerne værdien ved rugbrød og fuldkornsmåltider.

Trine talte ogs på TEDx i 2011, hvor hun talte om, hvordan erfaringerne fra den Ny Nordiske Køkken-bevægelse kan anvendes af andre madkulturer.

Vi linker til Trines nye talk, så snart videoerne bliver offentliggjort af TED. Stay tuned.

Til forsiden…