1. december 2011
It is al about cooking
Trine Hahnemann talte ved TEDxKrakow den 20 november og emnet var selvfølgelig mad!
Men i en meget bredere forstand – hvordan den mad vi spiser og tilbereder er kulturbærende, hvor meget den påvirker vores liv og miljøet omkring os.
Det handler om maden
Hvordan vi spiser – danner og påvirker også det liv vi lever og gerne vil leve. Hvad er det gode liv og hvordan får alle på vores planet del i det gode liv?
Når vi tager et lille skridt ud i vores køkken, har vi samtidig mulighed for at tage stilling til en lang række spørgsmål, og det kan virke helt uoverskueligt, men lad være med at vente på den store overordnede løsning.
Start med dit eget liv: Tænk over hvilke råvarer du bruger: Støt lokale initiativer og producenter, start en køkkenhave, få et drivhus, lav selv den mad du spiser og del måltiderne med din familie og venner.
Se og hør Trine Hahnemanns TEDxKrakow tale – I am a chef therefore I cook