Vores leverandører er både store og små, og vi køber også ind direkte fra avlerne selv.

Trine Hahnemann

Leverandører

Hahnemanns Køkkens valg af leverandører er en konsekvens af vores indkøbspolitik. Vi skal have sikkerhed for råvarernes kvalitet og oprindelse. Det er også vigtigt for os, at al handel foregår i gensidig respekt og tillid. Vores leverandører er både store og små, og vi køber også ind direkte fra avlerne selv.

Mejeri og æg:

Kød:

Fisk:

  • Vi bruger kun fisk fra WWFs »grønne« og »gule« liste, se www.hvaforenfisk.dk, og vi bruger kun linemuslinger.
  • Leverandør af fisk er Ove Johnsen Fisk En Gros.

Grønt:

Frugt:

Mel:

Leverandører af mel er Skærtoft Mølle og Aurion.

Kaffe:

  • Vi indkøber kun kaffe fra Kontra Coffee. De køber kaffe direkte på farmen gennem få mellemhandlere og udelukkende på baggrund af kvaliteten. Bønderne bliver belønnet for kvaliteten, og der betales en premium, der altid som minimum ligger 30–50% over den produktionspris, bonden har på kaffen.

Te:

Til forsiden…