Jeg drømmer om at give alle mennesker på jorden, et godt måltid om dagen.
Hahnemanns Køkken
Det var ønsket om at lave kantiner, der var spændende og tidssvarende, der fik Trine Hahnemann til, i 1996, at stifte Frokostkompagniet. Maden skulle være hjemmelavet fra bunden, og servicen sat i højsædet. Udgangspunktet skulle være den enkelte medarbejders sundhed og trivsel.
Frokostkompagniet hedder nu Hahnemanns Køkken ApS og ejes af Trine Hahnemann og ledes af adm. direktør Bo Damgaard Asmussen. Hahnemanns Køkken har ca. 40 fastansatte medarbejdere der laver mad til 3500 gæster i 9 kantiner i det Storkøbenhavnske område.