Denne opskrift er udviklet af Trine Hahnemann. Læs mange flere opskrifter i Trines kogebøger.
32 stk.
Bland mel, krydderier, rosiner og sukat.
Pisk mælk, gær, æg og sukker sammen og rør det i melblandingen.
Ælt dejen på bordet, evt. med lidt mere mel, til den er glat.
Rul dejen ud i en firkant ca. ½ cm tyk.
Skær fedtstoffet i tynde skiver og læg det på 2/3 af dejen.
Læg dejen sammen i 3 lag, med den del uden fedtstof som midterste lag.
Fold dejen 2 gange på den modsatte led.
Udrul og fold dejen på denne måde 3 gange.
Del dejen i 2 stykker, rul hvert stykke ud til en firkant ca. ¼ cm tyk og del den i 16 firkanter.
Saml hjørnerne sammen og form dem til ret flade boller, sæt dem med sammenføjningen nedad på pladen.
Snit et kryds midt i hver bolle og pensl med et sammenpisket æg
Stil bollerne til hævning ca. 1 time, ikke for varmt.
Pensl igen med et sammenpisket æg.
Bagetid: ca. 12 minutter ved stærk varme (230 grader).