Brug kantinen bedre
Kantiner er blevet dyrere at have for en virksomhed – råvarepriserne er blevet højere, manglen på arbejdskraft har hævet lønningerne, kantinenmoms er kommet til etc.
Kravene til kvalitet fra brugernes side er også steget – de vil have et bredere udvalg, mere økologi og flere serviceydelser, som f.eks. muligheden for at kunne købe aftensmaden med hjem.
Derfor kan der være rigtig mange gode grunde til, at man også kigger kantinernes drift og økonomi efter i sømmene i virksomheden. Simpelthen for at bruge pengene bedre. Et gennemtjek af udgifterne vil næsten altid frigøre økonomiske ressourcer og betyde, at man i højere grad fokuserer på, om pengene bliver brugt optimalt – og om de samme penge kan bruges endnu bedre.
Det mener vi, at de ofte kan. Og derfor er vi i Hahnemanns Køkken i gang med tredjegenerations-kantinerne: Dvs. steder, der bliver en del af værdiskabelsen og HR-udviklingen på en virksomhed i stedet for »blot« et frynsegode. De steder, hvor der kan udveksles gode idéer og sættes nye i sving, fordi der er pladsen og følelsen af sammenhørighed i dette »netværksrum«?
For er kantinerne ikke det sted i virksomheden, hvor alle møder alle, hvor der er en følelse af både mødelokale og kaffekøkken? Det sted, hvor der er mest »positiv energi« på en virksomhed, fordi kantinen i så høj grad bliver betragtet som frirummet, hvor man nyder og slapper af?
Måske skulle man derfor i højere grad tænke kantinen med, når virksomheden skal udvikle – eller skabe nye muligheder for at udvikle sig. Og vi vil da meget gerne hjælpe i denne proces – hvordan kan du se under kantinedrift.